A pacal sokoldalúságát mutatja meg a Tanya Bisztró január végén

Az év eleji dunapataji pacalos gasztroesemény kapcsán Vastag Balázs, a Tanya Bisztró munkatársa beszélt rádiónknak arról, hogy egy gasztro-kulturális esten egy humoros, zenés előadás és különleges pacalfogások várják az érdeklődőket.

Hozzátette, számára azért különleges a Tanya Bisztróban dolgozni, mert büszke arra a szemléletre és közösségre, amely az éttermet jellemzi. Mint elmondta, a pacal kiemelt szerepet tölt be náluk: céljuk megmutatni, milyen sokféleképpen lehet ezt az alapanyagot feldolgozni. Pacal­turistaként számos változatot kóstolt már, mégis a pataji étel áll hozzá a legközelebb. Az eseményen emellett új állomásokat is bejelentenek, amelyek felkerülnek majd a pacal útlevélre.

Kollár Gyula, a Tanya Bisztró tulajdonosa rádiónknak beszélt arról, hogy a január 31-i esten több olyan pacalfogással készülnek, amelyek különlegesnek és egyedülállónak számítanak. Kiemelte az általuk megálmodott pacalsajtot, amelynek összetételéről is mesélt, és elárulta: a vendégek már most nagy érdeklődéssel fogadják ezt az újragondolt ételt. A kínálat része lesz a pacalsaláta is, amely szintén azt a célt szolgálja, hogy megmutassák, a pacal nemcsak hagyományos formában, hanem modern, kreatív fogásokban is megállja a helyét.

Forrás: Tanya Bisztró