A diétázók mentsvára: Pillefánk farsangra!

Hihetetlen, de igaz! A pillefánk valóban elkészül 10 perc alatt. Emellett számos remek tulajdonsága van még: nem kell keleszteni, nem szívja magát tele olajjal, így könnyű lesz és könnyen is emészthető (azoknak is ehetik akiknek nincsen epéjük vagy epekövesek), másnap mikróban felmelegítve olyan, mintha friss lenne és: teljesen magától megfordul sütés közben, sőt: ha az egyik oldala nem sült át eléggé, vissza is fordul!

Pillefánk

Hozzávalók:
250 g zabliszt (két púpos bögre)
2 tojás
1 cs. sütőpor (10 g)
280 g natúr joghurt (két kicsi pohárnyi vagy ugyanennyi 20%-os tejföl, de lehet 1:1 arányban is a joghurtot és a tejfölt)
2-3 ek. cukor
olaj a kisütéshez
Megjegyzés.: ez a recept elkészíthető bögrésen is, ahol a bögre 2,5 dl-es

Elkészítés:

A hozzávalókat kimérjük és egy tálban jól összekeverjük, így kész a tészta.

Ezalatt annyi olajat melegítünk fel, hogy a fánkok lebegni tudjanak. Ha elkészült a galuska-állagú tészta, két evőkanál segítségével közepes méretű gombócokat szaggatunk a forró olajba úgy, hogy ne érjenek össze. Megforgatni nem kell: amennyiben elég sok az olaj és elférnek, a fánkok önmaguktól fordulnak át, ha megsültek.

Nincs is más dolgunk, mint kivenni őket és lekvárral, fahéjjal, porcukorral vagy ízlés szerint egyéb módon tálaljuk.

Ez a recept elkészíthető rizsliszttel is gluténérzékenyek számára. Fogyókúrázók olaj nélkül, sütőben is süthetik.

Jó étvágyat

Forrás: kreativeshobby.hu