Isteni és egészséges: Karfiolos pizza

Indul a tavaszi méregtelenítés, a test felkészítése a nyárra, ha igazán egészséges és finom fogásra vágytok érdemes elkészíteni a Karfiol alapú pizzát

Hozzávalók 4 személyre
A pizzához
1 karfiol (50-60 dkg)
10 dkg szeletelt mandula
2 tojás
A feltéthez
2 gerezd fokhagyma
1,5 dl paradicsompaszta
1 tk. morzsolt kakukkfű
2 paradicsom
2 nagy golyó mozzarella sajt
1 fej vöröshagyma
A tálaláshoz
10-12 bazsalikomlevél

1. A karfiolt megtisztítjuk a torzsától és a levelektől, rózsáira szedjük, jól átmossuk. Robotgépben felaprítjuk a mandulát és a karfiolt is, majd a kettőt összeöntjük.

2. A sütőt előmelegítjük 230 °C-ra. A tojást felverjük, majd a karfiollal jól összekeverjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhalmozzuk a karfiolos masszát, kézzel kerek formát lapogatunk belőle, amit az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt elősütünk.

3. A feltéthez a fokhagymát megtisztítjuk, belereszeljük a paradicsompasztába, megszórjuk a kakukkfűvel, felforraljuk, majd ízlés szerint sózzuk. A paradicsomot megmossuk, fél centi vastag szeletekre vágjuk. A mozzarella levét lecsepegtetjük, a sajtot fél centis szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk, vékonyan felkarikázzuk.

4. Az elősütött karfiolos pizzaalapot megkenjük a paradicsompasztával, rárakjuk a hagyma-, a paradicsom- és a sajtszeleteket. A sütőben további 10 perc alatt készre sütjük. A bazsalikomlevelekkel díszítve, friss salátával tálaljuk.

Forrás: blikk.hu