Kalocsai hobbicukrászé az év gyógynövényes, cukormentes tortája
Írta Vörös Istvánekkor 2019-10-10
Egy Kalocsán dolgozó, hartai hobbicukrász konyhájából került ki a Magyarország Cukormentes Tortája háziverseny egyik különdíjas sütemény.
A legjobb gyógynövényes tortáért járó Diabess-Györgytea különdíjat egy bodzás túrókrémes alkotásért Kónya Mártonné Eta nyerte el.
Az idén 30 pályázat érkezett a hobbicukrászoknak kiírt megmérettetésre, amelyből a 10 legkiválóbb jutott a döntőbe.
Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány által megrendezett háziversenyre csak olyan recepttel lehetett pályázni, amely nem tartalmaz sem cukrot, sem fehér lisztet.
Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány alapítója, a rendezvény háziasszonya leszögezte, hogy ezek a torták bármilyen cukrászda kínálatában megállnák a helyüket.
A „természet ajándéka” fantázianevet viselő, díjnyertes torta elkészítéséről a kalocsai kórházban szakápolóként dolgozó Kónyáné Eta mesélt rádiónknak.
Az év cukormentes, gyógynövényes tortáját készítő Kónyáné Eta azt is elárulta, hogy családjukban is előfordult olyan betegséggel küzdő, akinek a kedvéért módosítani kellett a különböző fogások hagyományos készítési módján.
Tudja, hogy a „tiltott gyümölcs” mindig édesebb, ezért is kísérletezget azok alternatív elkészítési módjaival.
